L'aventure commence en 2008 à Lille, Au fût et à mesure...
Grâce à l'association de 3 personnes qui aujourd'hui participent à la réussite des franchisés:
Benoît Pétiau, exploitation des bars, Guilliaume Pétiau, développement du réseau et Quentin Desremaux , déploiement technique.
Après avoir lancé deux établissements en propre à Lille et Amiens en 2012 les 3 fondateurs prennent la décision de développer en Franchise Au fût et à mesure.
Aujourd'hui 28 établissements son représentés par Au fût et à meure, implantés au coeur des villes ou dans les quartiers de vie nocturne à Paris, Toulouse, Lyon, Bordeaux...
A Salon de Provence 13300.